農(nóng)藥殘留問題是消費(fèi)者關(guān)注的食品安全問題的焦點(diǎn)之一，也是保障“菜籃子”安全需要解決的重要問題。使用農(nóng)藥是防治作物病蟲害最普遍的方式，因此目前在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，農(nóng)藥的使用是無法避免的。為了保障消費(fèi)者的健康，一要禁用限用毒性較強(qiáng)的農(nóng)藥，例如有機(jī)磷農(nóng)藥，二要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留的檢測監(jiān)管。
 
　　近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所質(zhì)量安全課題組在《食品化學(xué)》(Food Chemistry)上發(fā)布了一項(xiàng)新的研究成果。團(tuán)隊(duì)探索出新型多孔復(fù)合材料(3DGA@COFs)的制備方法，并成功應(yīng)用于蔬菜有機(jī)磷農(nóng)藥殘留分析，可以有效提高檢測效率和定量檢測的準(zhǔn)確度。
 
　　有機(jī)磷農(nóng)藥指含磷元素的有機(jī)化合物農(nóng)藥，是我國使用量較大的農(nóng)藥。有機(jī)磷農(nóng)藥毒性強(qiáng)，因此大部分被作為高效殺蟲劑而被廣泛應(yīng)用，如如敵百蟲、敵敵畏等。有機(jī)磷農(nóng)藥對(duì)人體有很大的危害，不僅會(huì)造成急性中毒，出現(xiàn)精神錯(cuò)亂、語言失常、呼吸麻痹等神經(jīng)中毒癥狀，還具有生殖毒性、遺傳毒性、致癌性等。我國對(duì)有機(jī)磷農(nóng)藥的使用有非常嚴(yán)格的限制，在蔬菜上應(yīng)用的劇毒、高毒有機(jī)磷農(nóng)藥大多已被列入禁限用范圍，但是非法使用有機(jī)磷農(nóng)藥的現(xiàn)象依然存在。
 
　　目前有機(jī)磷的檢測方法包括化學(xué)發(fā)光法、氣相色譜法等，這些方法的靈敏度都比較高，但是在樣品處理上仍然存在著很多進(jìn)步空間。而這項(xiàng)新的研究成果就是從樣品處理方法入手，研發(fā)了一種的新的有機(jī)磷農(nóng)藥檢測方法。
 
　　研究團(tuán)隊(duì)通過三維石墨烯水凝膠(3DGA)的柔性表面引導(dǎo)COFs自組裝生長，成功制備了3DGA@COFs復(fù)合材料。該材料可有效吸附富集蔬菜中的馬拉硫磷、喹硫磷和三唑磷等有機(jī)磷農(nóng)藥殘留，并具有優(yōu)異的再生性能。結(jié)合固相萃取技術(shù)，該研究成功地建立了一種靈敏度高、選擇性強(qiáng)、重現(xiàn)性好的有機(jī)磷農(nóng)藥檢測方法。該方法顯著提高了有機(jī)磷農(nóng)藥殘留前處理方法的準(zhǔn)確性和穩(wěn)定性。
 
　　有機(jī)磷農(nóng)藥高效前處理和精準(zhǔn)檢測技術(shù)的建立促進(jìn)了農(nóng)殘檢測技術(shù)的發(fā)展，可以提高監(jiān)管部門的執(zhí)法水平，對(duì)于控制農(nóng)產(chǎn)品中有機(jī)磷農(nóng)藥的殘留量具有重要作用。檢測技術(shù)的發(fā)展也將為蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全提供更強(qiáng)大的保障。